Vom Samen zum Frühstücksmarkt - Selbstwirksamkeit im Nahrungsmittelkreislauf erleben

Darum geht es in unserem Projekt

Gesunde und nachhaltige Ernährung sowie das Erleben von Nahrungsmittelkreisläufen sind fest in unserem Schulalltag verankert. Die Kinder gestalten diese Prozesse aktiv mit und übernehmen Verantwortung in vielfältigen Bereichen unseres Schullebens.

Zentraler Lernort ist unser 2700 m² großer Schulgarten, den die Kinder gemeinsam mit unserem Schulgartenteam seit 2021 aufgebaut und weiterentwickelt haben. Mit Hilfe der Rhythmisierung unseres Schultages arbeiten täglich Kleingruppen oder ganze Klassen im Garten. Die Kinder säen, pflanzen, pflegen und ernten Gemüse, Obst und Getreide. Dabei erleben sie unmittelbar, wie Nahrung entsteht, wächst, verarbeitet und genutzt wird. Saisonale Erträge werden gemeinsam verarbeitet und weiterverwendet.

Die Kinder lernen durch eigenes Handeln. Sie übernehmen Verantwortung für Beete, Pflanzen und Materialien und erfahren, dass ihr Einsatz sichtbare Ergebnisse schafft. Das gesamte Gelände des Schulgartens ist in den letzten 5 Jahren durch die Hände der Kinder selbst gestaltet worden. Sachunterricht und Werken werden auf diese Weise praktisch, lebensnah und nachhaltig erfahrbar.

Im 1. Schuljahr setzen die Kinder Kartoffeln, die sie im 2. Schuljahr ernten und zu einer gemeinsamen Mahlzeit verarbeiten. Im 3. Schuljahr bearbeiten sie in Teamarbeit den Boden, säen Roggen aus, pflegen die Pflanzen, ernten das Getreide und backen daraus Brötchen. Die Kinder erleben dabei den gesamten Weg vom Anbau bis zum fertigen Lebensmittel.

Auch unsere Schulbäckerei und der wöchentliche Frühstücksmarkt fördern Partizipation und Selbstwirksamkeit. Die Kinder übernehmen eigenständig verschiedene Aufgaben: Sie kaufen Lebensmittel ein, backen Brot, bereiten Frühstück für je 100 Kinder zu, verkaufen die Produkte und kümmern sich um die Nachbereitung. Jede Klasse des 3. und 4. Jahrgangs trägt über mehrere Wochen Verantwortung für alle Arbeitsbereiche.

Beim Frühstücksmarkt erleben die Kinder, dass ihre Arbeit für die Schulgemeinschaft bedeutsam ist. Sie planen Abläufe, arbeiten kooperativ zusammen, kommunizieren mit anderen Kindern und Erwachsenen und üben den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Geld.

So erfahren die Kinder täglich, dass sie ihre Umwelt aktiv mitgestalten können und dass ihr Handeln Wirkung zeigt.