Vom Sa­men zum Früh­stücks­markt - Selbst­wirk­sam­keit im Nah­rungs­mit­tel­kreis­lauf er­le­ben

Dar­um geht es in un­se­rem Pro­jekt

Ge­sun­de und nach­hal­ti­ge Er­näh­rung so­wie das Er­le­ben von Nah­rungs­mit­tel­kreis­läu­fen sind fest in un­se­rem Schul­all­tag ver­an­kert. Die Kin­der ge­stal­ten die­se Pro­zes­se ak­tiv mit und über­neh­men Ver­ant­wor­tung in viel­fäl­ti­gen Be­rei­chen un­se­res Schul­le­bens.

Zen­tra­ler Lern­ort ist un­ser 2700 m² gro­ßer Schul­gar­ten, den die Kin­der ge­mein­sam mit un­se­rem Schul­gar­ten­team seit 2021 auf­ge­baut und wei­ter­ent­wi­ckelt ha­ben. Mit Hil­fe der Rhyth­mi­sie­rung un­se­res Schul­ta­ges ar­bei­ten täg­lich Klein­grup­pen oder gan­ze Klas­sen im Gar­ten. Die Kin­der säen, pflan­zen, pfle­gen und ern­ten Ge­mü­se, Obst und Ge­trei­de. Da­bei er­le­ben sie un­mit­tel­bar, wie Nah­rung ent­steht, wächst, ver­ar­bei­tet und ge­nutzt wird. Sai­so­na­le Er­trä­ge wer­den ge­mein­sam ver­ar­bei­tet und wei­ter­ver­wen­det.

Die Kin­der ler­nen durch ei­ge­nes Han­deln. Sie über­neh­men Ver­ant­wor­tung für Bee­te, Pflan­zen und Ma­te­ria­li­en und er­fah­ren, dass ihr Ein­satz sicht­ba­re Er­geb­nis­se schafft. Das ge­sam­te Ge­län­de des Schul­gar­tens ist in den letz­ten 5 Jah­ren durch die Hän­de der Kin­der selbst ge­stal­tet wor­den. Sach­un­ter­richt und Wer­ken wer­den auf die­se Wei­se prak­tisch, le­bens­nah und nach­hal­tig er­fahr­bar.

Im 1. Schul­jahr set­zen die Kin­der Kar­tof­feln, die sie im 2. Schul­jahr ern­ten und zu ei­ner ge­mein­sa­men Mahl­zeit ver­ar­bei­ten. Im 3. Schul­jahr be­ar­bei­ten sie in Team­ar­beit den Bo­den, säen Rog­gen aus, pfle­gen die Pflan­zen, ern­ten das Ge­trei­de und ba­cken dar­aus Bröt­chen. Die Kin­der er­le­ben da­bei den ge­sam­ten Weg vom An­bau bis zum fer­ti­gen Le­bens­mit­tel.

Auch un­se­re Schul­bä­cke­rei und der wö­chent­li­che Früh­stücks­markt för­dern Par­ti­zi­pa­ti­on und Selbst­wirk­sam­keit. Die Kin­der über­neh­men ei­gen­stän­dig ver­schie­de­ne Auf­ga­ben: Sie kau­fen Le­bens­mit­tel ein, ba­cken Brot, be­rei­ten Früh­stück für je 100 Kin­der zu, ver­kau­fen die Pro­duk­te und küm­mern sich um die Nach­be­rei­tung. Jede Klas­se des 3. und 4. Jahr­gangs trägt über meh­re­re Wo­chen Ver­ant­wor­tung für alle Ar­beits­be­rei­che.

Beim Früh­stücks­markt er­le­ben die Kin­der, dass ihre Ar­beit für die Schul­ge­mein­schaft be­deut­sam ist. Sie pla­nen Ab­läu­fe, ar­bei­ten ko­ope­ra­tiv zu­sam­men, kom­mu­ni­zie­ren mit an­de­ren Kin­dern und Er­wach­se­nen und üben den ver­ant­wor­tungs­vol­len Um­gang mit Le­bens­mit­teln und Geld.

So er­fah­ren die Kin­der täg­lich, dass sie ihre Um­welt ak­tiv mit­ge­stal­ten kön­nen und dass ihr Han­deln Wir­kung zeigt.